Rapide, facile et bon marché, la salade grecque apporte la note de fraîcheur dont nous avons tous besoin en été ! Comme son nom l’indique, cette salade trouve ses origines en Grèce mais tous les pays de la Méditerranée l’ont revisitée à leur manière. Voici une recette proposée par Laurent Mariotte, dans l’émission Petits Plats en équilibre diffusée sur TF1, pour préparer la salade grecque parfaite pour vos barbecues de cet été. Cette délicieuse salade composée, comme toutes les salades grecques, est d’une simplicité déconcertante ! Pour la préparer, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients de saison. Choisissez un bon pain type fougasse, une bonne huile d’olive (elle fera toute la différence dans votre plat), des tomates cerise, un concombre, des olives noires, dénoyautées de préférence, de la feta, des oignons nouveaux, de l’origan, du sel et du poivre. Vous n’avez qu’à imbiber la fougasse d’huile d’olive durant une bonne trentaine de minutes, le temps de couper et préparer vos autres ingrédients. Mélangez le tout dans un saladier, assaisonnez, et dégustez ! Une recette qui fait autant du bien aux papilles et à l’estomac qu’au porte-monnaie.