Etape 1 :
Bien laver la patole, la couper en 2 dans la sens de la longueur, enlever toute la partie fibreuse et la couper en fines lamelles, laver.
Etape 2 :
Ensuite mettre les lamelles dans un saladier, ajouter du marlin fumé coupé en dés, les oignons verts émincés, les tomates cerises.
Etape 3 :
Assaisonner avec le jus de citron et la fleur de sel au curcuma.
Etape 4 :
Mélanger et c’est prêt.
Favoriser les échanges entre producteurs et consommateurs. Découvrir le métier d’agriculteur. Facilité l’accès aux fruits et légumes frais, locaux et de saison.
Présentation du métier d’agriculteur et sa place dans la filière fruits et légumes. Visite de l’exploitation. Démonstration et dégustation. Achats de fruits et légumes frais, locaux et de saison.
