Etape 1 :
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher le cambar.
Etape 2 :
A l’aide d’une mandoline, tailler des tranches fines. Puis dans un bol, mélanger à la main les tranches de cambar avec le filet d’huile d’olive de façon à bien répartir la matière grasse sur chaque tranche.
Etape 3 :
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les chips soient dorées.
Etape 4 :
Les saler légèrement après cuisson, laisser refroidir sur un papier absorbant avant de déguster.
Favoriser les échanges entre producteurs et consommateurs. Découvrir le métier d’agriculteur. Facilité l’accès aux fruits et légumes frais, locaux et de saison.
Présentation du métier d’agriculteur et sa place dans la filière fruits et légumes. Visite de l’exploitation. Démonstration et dégustation. Achats de fruits et légumes frais, locaux et de saison.
